キャビアの世界市場動向分析2024-2030
キャビアは、チョウザメの未受精卵(卵)を塩漬けにした高価な珍味である。古典的なキャビアは主にイランかロシア産で、カスピ海で働く商業漁師によって収穫される。ベルーガと呼ばれる特定の種のチョウザメが、多くの人が世界最高と考えるものを提供している。

QYResearchが発行した新しい市場調査レポート「世界のキャビア市場レポート 2023-2029年」によると、世界のキャビア市場規模は2029年までに0.63十億米ドルに達し、予測期間中のCAGRは9.4%に達すると予測されている。
世界のキャビア市場規模(百万米ドル)、2018年~2029年
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